失われつつある和の風情・・・
人生の節目節目に皆で集い、喜びや悲しみを分ち合っていた
あのころ・・・
そんな日本の伝統やしきたりを見つめ直し、現代に生かすことで、
おもてなしの心、他を思いやる気持ちを培っていきたいと私たちは
考えます。

ただお料理をご用意するのではなく、そこにはお客様への感謝の気持ちを形にして、ご来館いただくお客様が笑顔で、満足して帰っていただけるような、そんなおもてなしを心がけております。

有田・小岱など、地元周辺の器を、お料理に合わせてセレクト。時にはオリジナルの器を依頼することもあります。

有明海の海の幸、福岡の野菜・お米、熊本の山の幸など九州は
食材の宝庫。
四季折々の新鮮な食材を、新鮮なまま、素材本来の味を最大限に
引き立たせるような調理を心がけております。
また健康をキーワードに、薬膳料理を添えることもあります。

法事料理・慶事料理・薬膳料理・会席・会食などのご依頼は白山亭へ